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目前分類:餐飲行銷 (6)

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20140609001959  

(國際廚界「台灣之光」江振誠將與赫士盟集團合作,在自己故鄉開店(圖/本人提供)

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群策整合行銷公司讀書會,最近在閱讀的是《客製風暴》乙書。它的副標題更吸引人─解析未來十年商品、銷售、創業的獲利模式。的確,3D列印旋風興起,其實也是代表著人們對於需要量產都又不要那麼大量量產的產品有所偏好。如果說,大量生產是20世紀的主流,『大量客製生產就是21世紀的主流』;客製化,正完全改變我們做生意的方式。

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由於隨時隨地都能快速上網、便宜的網站設計,加上消費者對於網路購物更有信心以及送貨方式更有效率,大量客製生產的時代已經來臨;這也是有史以來,我們第一次可以享有完全客製化的產品。

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影響餐廳經營管理的六大因素

餐飲經營業務環節多,隨意性強,手工操作比重大,所以管理的難度也大,稍有不慎,就會直接影響餐廳的利潤。有一些餐廳,表面上生意紅火,營業額高,但並不獲利,原因在於管理上的漏洞較多。


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以餐飲業或旅遊產業而言,節日活動是你的重點日子。想一想一年從頭到尾什麼節日會讓人想吃吃吃、玩玩玩。

 

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節慶行銷案例-聖誕節活動企劃行銷案例

過節慶,可以怎麼幻化為公關行銷力呢?和生活時事結合,絕對是必要一個條件。透過節慶行銷的「話題熱潮」、「時事報導」、「火線議題」三大特性,巧妙的安排後,絕對可以讓你的活動、產品能見度提升。

如即將快到的聖誕節,每年的聖誕節絕對是個大日子,想辦法讓你的產品和活動變化一下吧,讓產品和店面搭上行銷熱潮。

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許多人的夢想,就是想要開間店,經營一家餐廳,自己當老闆圓夢。

然而,經營一家餐廳實非容易的事

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